DESHIDRATADOS

La deshidratación

 

La deshidratación o desecación de alimentos consiste en eliminar la mayor cantidad posible de agua o humedad del alimento seleccionado bajo una serie de condiciones controladas como temperatura, humedad, velocidad y circulación del aire. El agua es el elemento básico  para la vida humana, pero también para la vida microbiana, por lo que, al retirarla, ayuda a darle una vida útil y más prolongada al alimento.

El desecado provoca que el alimento en cuestión se reduzca en tamaño debido a que ha perdido gran parte de su volumen (agua), y como resultado se obtiene un alimento de consistencia más liviana y  pequeña de un buen sabor y olor el cual es muy resistente y de fácil transportación, con un riesgo mínimo de descomposición o crecimiento microbiano.

 

Ventajas de los alimentos desecados
 

Un alimento fresco se descompone fácilmente debido a diferentes factores como la acción de mohos, levaduras, bacterias y enzimas. Al exponerse al aire libre y a temperaturas elevadas se acelera su proceso de descomposición cambiando su color, aspecto, olor y sabor. Cuando un alimento esta en descomposición, es perjudicial para la salud.

Debido a lo anterior, el hombre ha buscado maneras de conservar los alimentos en buen estado para poder disponer de ellos en cualquier temporada del año, sobre todo en épocas de carestía y la desecación ha sido desde tiempos muy antiguos una de las mejores formas de aprovechar y conservar los alimentos.

FORMATOS

Ciruelas con hueso

Ingredientes: Ciruelas pasas con hueso, aceite de girasol y conservadores (E-200, E-202).

Formatos:

  • Caja 5 Kg

  • 1 kg x 10 uds

  • 200 gr x 12 uds

 

Ciruelas sin hueso

Ingredientes: Ciruelas pasas sin hueso, aceite de girasol y conservadores (E-200, E-202)

Formatos:

  • Caja 5 Kg

  • 1 kg x 10 uds

  • 200 gr x 12 uds

 

Pasas sultanas

Ingredientes: Uvas pasas sultanas y aceite de algodón.

Formatos:

  • Caja 5 Kg

  • 1 kg x 10 uds

  • 200 gr x 12 uds

 

Orejones

Ingredientes: Albaricoque y conservador (dióxido de azufre).

Formatos:

  • Caja 5 Kg

  • 1 kg x 10 uds

  • 200 gr x 12 uds

 

Arándanos

Ingredientes: Arándanos, azúcar, aceite de girasol.

Formatos:

  • Caja 11.34 Kg

  • 1 kg x 10 uds

  • 100 gr x 16 uds

 

Jengibre

Ingredientes: Jengibre fresco, azúcar y conservador (dióxido de azufre).

Formatos:

  • Caja 10 Kg

  • 1 kg x 10 uds

  • 200 gr x 12 uds

 

Higos secos

Ingredientes: Higos secos, harina de arroz.

Formatos:

  • Caja 10 Kg

  • 400 gr x 10 uds

 

Tomate Seco

Ingredientes: Tomate seco, sal, antioxidante E-330, conservantes E-202 y E-223.

Formatos:

  • 1 kg x 10 uds

 

Dátil natural

Ingredientes: Dátil natural.

Formatos:

  • Dátil Natural sin rama Caja 5 kg

  • Dátil Natural sin rama 150 gr x 12 uds

  • Dátil Natural Rama Caja 5 kg

  • Dátil Natural Rama Caja 1 kg

  • Dátil Medjoul Large Caja 5 kg

  • Dátil Medjoul Jumbo Caja 1 kg

  • Dátil Medjoul Jumbo Caja 5 kg

 

 

Alérgenos:

Todos nuestros productos se elaboran en una industria donde se manipula gluten, soja, lactosa y frutos de cáscara

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